風 冷 鮮 雞 全港首創
( 加拿大風冷技術, 沒打激素針 / 賀爾蒙針 )

肉質、鮮味、衛生、外觀 都贊好

產品背境

本公司於加拿大已具備十多年“ 風冷屠宰技術 ” 並處於領導地位，因此我們於 2005 年把該技術引回香港作出小量生產以測試市場反應，最後取得高度好評。

另一方面，有感在本港出售之“ 冰鮮雞 ”質量不論肉質，鮮味，衛生，保鮮和外觀上較為差劣，因此我們決定把該技術引入國內生產並正名為“ 風冷鮮雞 ”，希望日後不論家庭主婦或酒樓食肆多一個選擇。

生產工序

整個風冷鮮雞之生產工序重點為：
1.衛生質檢工序
2.全密封式自動屠宰工序
3.全風泠式降溫工序
4.低溫真空包裝保鮮工序

選擇永達加拿大產品就是選擇優良品質，所有永達產品都是符合“重點準則及重點控制系統”的。“重點準則及重點控制系統”( HACCP ）是一種新的管理方式，應用於管制影響食品生產的化學品、物理、及生物危害。此系統的焦點集中在嚴謹及科學化的食品加工活動，而並非如以往只著重於各種昂貴及缺乏主動成效的製成品測試。經分析食品生產過程而得出的管制點將會被監察。每個廠房及每種食品均有其獨特的危害分析重要管制點系統。
● 選用天然飼料飼養。
● 經由聯邦政府部門檢查
● 產品保持在最新鮮的狀態運出市面出售。
● 品質最佳、口感十足。

Expect nothing but quality when you purchase our Wingtat Canada Products . All our products are HACCP accredited. Hazard Analysis Critical Control Points ( HACCP ) represents a new way of approaching the management of chemical, physical and biological hazards which affect food production. It shifts the focus away from costly , and many times inconclusive , end-product testing to more rigorous and scientific management of food processing activities Critical points in production of a food product are identified and monitored HACCP systems are unique for each establishment and specific food product.

● All birds are fed with natural ingredients
● All birds are federally inspected.
● Delivered at peak of freshness .
● Always provide the highest quality and texture.