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井上日本料理擁有多名經驗廚師、壽司師傅，而主廚深明日本地道料理文化及超過二十年處理日本魚生的豐富知識，更將自創各式日本菜由市區高級料理帶到元朗。不但溶入元朗日本菜文化更在菜式設計上別樹一格。

鱆紅魚薄切：十幾廿年經驗的壽司師傅功架所處理的薄切，要令其厚度均勻，快速完成整個過程令魚生在最新鮮時即時上檯，絕不簡單

● 牛肉他他 ：井上高水準之作，選用美國一級牛肉秘製，外面略帶煙燻黑椒香味的半生熟牛肉刺身。不少食客都讚好。

● 網燒牛扒 ： 約１吋厚優質牛扒，先用猛火燒乾四面鎖緊肉汁，切成小塊， 以慢火制成不用鋸的靚牛扒。 番單率甚高。

蒙古燒羊扒：除一向受歡迎的汁燒羊扒，最新推出蒙古燒，香草味濃不羶而且更有羊肉味。

韓式泡菜海鮮鍋：自家製辣泡菜配新鮮海鮮嗜辣首選。

富蠔卷：井上創新菜 ... 新鮮靚生蠔即炸作卷物，配合貴價海膽、晶瑩三文魚籽，賣相矜貴之餘，口感十足。

● 日式燒生蠔： 先用惹味處理的雜菌墊底，再加上秘製黃金汁封面，高溫燒烤原隻生蠔，難度極高的火喉控制鎖住蠔的鮮味。

牡丹蝦壽司：牡丹蝦肉質比甜蝦更具口感，而且更鮮甜，
蝦頭可煮清湯或面豉湯、亦可炸脆即食，不另收費。

廚房大哥「私伙」泡菜：由於有位廚房大哥特別喜歡食辣，又覺得叫番嚟嘅現成泡菜...又淋又韌，所以醃嚟自己食，特別「爽脆」新鮮，不少客人都讚好。

一品卷：井上創新菜...將三文魚、吉列炸蝦加牛油果製成反卷，好味又抵食。